আমরা সবসময়ই জানতাম যে গ্রিন টি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, তাই না? কিন্তু বিষয়টি নিয়ে যদি আরও গভীরে গবেষণা করতে যান তাহলে সত্যিই অবাক হবেন—গ্রিন টি-কে আসলে একটি “প্রাকৃতিক ওষুধ” হিসেবেও বিবেচনা করা যায়, বিশেষ করে ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিৎসার ক্ষেত্রে।
আমরা প্রতিদিন যে সাধারণ গ্রিন টি খাই, অথবা তার ভেতরে থাকা সবচেয়ে সক্রিয় উপাদান—EGCG (Epigallocatechin Gallate)—এইটা একধরনের পলিফেনল, যা গ্রিন টি-তে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকে। EGCG হলো এক ধরনের ক্যাটেচিন, যেটা গ্রিন টি-র প্রায় ৭০% সক্রিয় উপাদানের অংশ। এটা একাই অনেকগুলো বিস্ময়কর কাজ করে—বিশেষ করে ক্যান্সারের ক্ষেত্রে।
বড় ওষুধ কোম্পানিগুলোও চায় এর দখল!
ফাইজার, মডার্না, এলি লিলি বা বায়ার—এরা সবাই চায় যদি তারা গ্রিন টি-কে প্যাটেন্ট করতে পারতো! কারণ এটি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক পদার্থ যা খুব কম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ায় কাজ করে এবং অধিকাংশ মানুষ খুব সহজেই এটি গ্রহণ করতে পারে।
২০১৮ সালের একটি গবেষণায় উঠে আসে দারুণ কিছু তথ্য:
“Possible mechanisms of green tea and its constituents against cancer” শীর্ষক গবেষণায় ব্যাখ্যা করা হয়েছে কিভাবে গ্রিন টি শরীরে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। EGCG যে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে সরাসরি থামিয়ে দেয়, তা গবেষণাগারে কোষ ও পশু পরীক্ষায় দেখা গেছে। এগুলো শুধুমাত্র ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিই থামায় না, বরং কোষগুলোর একসাথে বেড়ে ওঠা—Colony formation—তাও দমন করে।
ক্যান্সার কোষকে আত্মহত্যা করতে বাধ্য করে!
গ্রিন টি ক্যান্সার কোষকে ‘Apoptosis’ অর্থাৎ প্রোগ্রামড সেল ডেথের দিকে ঠেলে দেয়—এমনভাবে কোষ নিজেই সিদ্ধান্ত নেয়, “আমি ক্ষতিকর, তাই আমাকে চলে যাওয়া উচিত।” এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সাধারণভাবে ক্যান্সার কোষ apoptotic pathway এ চলে না।
অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট
শরীরে প্রদাহ থাকলে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। গ্রিন টি দারুণভাবে প্রদাহ হ্রাস করে এবং এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিকাল দূর করে, যা DNA ও কোষের ক্ষতি করে।
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে
গ্রিন টি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে তোলে, যা আমাদের শরীরকে নিজের মতো করেই ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়ার শক্তি দেয়। বাংলাদেশে বা বিশ্বের যেকোনো জায়গায়, যেখানে স্বাস্থ্য ব্যবস্থা এখনও সীমিত, সেখানে এই প্রাকৃতিক উপায়গুলো প্রতিরোধে দারুণ ভূমিকা রাখতে পারে।
মাইটোকন্ড্রিয়া ও ক্যান্সার: একটি ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি
বেশিরভাগ ডাক্তার ক্যান্সারকে DNA মিউটেশনজনিত রোগ ভাবলেও, অনেক গবেষক এখন ক্যান্সারকে মেটাবলিক ডিসঅর্ডার হিসেবে ভাবছেন। তাদের মতে, সমস্যা শুরু হয় কোষের শক্তিকেন্দ্র মাইটোকন্ড্রিয়ায়। সেখান থেকে শুরু হয় ROS (Reactive Oxygen Species) উৎপাদন, যা DNA-তে আঘাত হানে।
চিনি ও গ্লুটামিন: ক্যান্সারের জ্বালানি
ক্যান্সার কোষ বাঁচে গ্লুকোজ (চিনি) ও গ্লুটামিন থেকে শক্তি নিয়ে। গ্রিন টি বিশেষ করে EGCG এই গ্লুটামিনের কোষে প্রবেশ বন্ধ করতে পারে, যার ফলে ক্যান্সার কোষ ‘উপোসে’ থাকে। বাংলাদেশে যেহেতু ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা বাড়ছে, সেক্ষেত্রে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখা ও গ্লুটামিন নিয়ন্ত্রণ—এই দুইটি ক্যান্সার প্রতিরোধে খুব কার্যকর হতে পারে।
গ্রিন টি এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ
২০১৫ সালের আরেকটি গবেষণা প্রকাশনায় বলা হয়, গ্রিন টি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে নিচের পদ্ধতিগুলোতে কাজ করে:
- Tumor Suppressant Gene অ্যাক্টিভ করা
- Angiogenesis বন্ধ করে, অর্থাৎ টিউমার নিজস্ব রক্তনালী তৈরি করতে পারে না।
- Apoptosis সক্রিয় করে, অর্থাৎ কোষ নিজেই মরে যায়।
- Inflammatory Pathway বন্ধ করে—যেমন COX-2, TNF-alpha ইত্যাদি।
- Signal Pathway Modulation করে, যেন ক্যান্সার কোষগুলোর গতি কমে যায়।
প্রতিদিন একটু গ্রিন টি—হয়তো একটা বড় রোগ থেকে দূরে রাখবে
বাংলাদেশে অর্গানিক গ্রিন টি এখন অনেক পাওয়া যায়। তাই অবশ্যই অর্গানিক গ্রিন টি বেছে নিন যাতে পেস্টিসাইড না থাকে। দিনে এক বা দুই কাপ গ্রিন টি হয়তো আমাদের বড় একটা রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
কথা শেষ করার আগে…
অবশ্যই মনে রাখবেন—আপনার যেকোনো সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করা জরুরি। বিশেষ করে যদি আপনি ক্যান্সার রোগী হন বা ডায়াবেটিস, হাইপারটেনশন, লিভারের সমস্যা থাকে।
গ্রিন টি শুধুমাত্র শরীর ঠাণ্ডা করার কোনো পানীয় নয়—এটি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক উপাদান যা ক্যান্সার প্রতিরোধে, এমনকি চিকিৎসায়ও সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে। ভবিষ্যতে হয়তো এটি চিকিৎসার মূল ধারার অংশ হয়ে উঠবে। কিন্তু এখনই, আমাদের প্রতিদিনের ছোট কিছু বদলে দেওয়া অভ্যাস—যেমন গ্রিন টি খাওয়ার মতো—আমাদের একটি সুস্থ ভবিষ্যতের পথে নিয়ে যেতে পারে।